DIONA DD QB Space Sushi-Pizza 1,88

Профессиональная витрина с выносным холодом для суши и пиццы

Модель DIONA DD QB Space Sushi-Pizza 1,88 представляет собой узкоспециализированное оборудование, разработанное для одновременной презентации и хранения готовых блюд паназиатской кухни и пиццы. Витрина выполнена в формате с выносным холодом, что позволяет разместить холодильный агрегат дистанционно — для снижения тепловыделения в торговом зале, экономии полезного пространства под столешницей и упрощения шумоизоляции.

Технология охлаждения и климатический класс

Оборудование оснащено динамической системой охлаждения с энергосберегающими вентиляторами, обеспечивающей равномерное распределение температуры по всему объему витрины. Предусмотрен ТЭН оттайки, исключающий образование наледи на испарителе и поддерживающий стабильность работы в интенсивном режиме эксплуатации.

Температурный режим соответствует классификации ISO 23953 и позволяет выбирать оптимальные настройки в зависимости от типа выкладываемой продукции:

• H1: от +1 до +10 °С — для охлажденных готовых блюд

• M2: от –1 до +7 °С — для продуктов с умеренными требованиями к хранению

• M1: от –1 до +5 °С — для скоропортящейся продукции, требующей строгого соблюдения температурного режима

Конструктивные особенности и материалы

Внутреннее исполнение витрины выполнено из нержавеющей стали, что обеспечивает высокую гигиеничность, устойчивость к коррозии и легкость санитарной обработки. Днище изготовлено из окрашенного цинка, фронтальные декоративные панели предлагаются в цвете RAL с бампером из нержавеющей стали. Задняя стенка также окрашена в цвет RAL и дополнена пыльником, предотвращающим скопление загрязнений в труднодоступных местах.

Столешница выполнена из камня — прочного материала, устойчивого к механическим повреждениям, перепадам температур и воздействию моющих средств.

Организация рабочего пространства

Витрина оснащена отверстиями под гастроемкости с крышками типоразмеров 1/3, 1/6 и 1/9 в количестве 7 штук. Такое решение позволяет гибко компоновать внутреннее пространство под различные виды ингредиентов и готовой продукции, оптимизируя выкладку и ускоряя процесс сборки блюд.

В комплектацию входит ящик-накопитель для хранения запасов или инвентаря, что позволяет держать необходимые расходные материалы непосредственно на рабочем месте.

Опциональное оснащение

Для адаптации витрины под конкретные задачи и интерьер заведения доступен широкий перечень опций:

• LED-подсветка на кронштейнах, нижняя подсветка и подсветка нижней полки для улучшения визуальной презентации продукции

• Фронтальный бампер из нержавеющей стали диаметром 20 мм

• Держатель для рулонов салфеток

• Пластиковая доска для нарезки размером 470×595 мм

• Держатель для ножей

• Передвижная подставка для весов 60×48 см

• Мобильные перегородки из оргстекла (высокие и низкие) для зонирования выкладки

• Самоклеящиеся ценникодержатели

• Комплект для соединения модулей при организации линий раздачи

Производитель: 4RM Refrigeration (СООО «Фреор Рефригерайшн»)

Области применения

Витрина DIONA DD QB Space Sushi-Pizza 1,88 предназначена для использования в суши-барах, ресторанах паназиатской кухни, пиццериях, фуд-кортах, а также в отделах кулинарии супермаркетов. Выносной холод позволяет интегрировать оборудование в компактные зоны приготовления без увеличения тепловой нагрузки на помещение, а широкие возможности кастомизации делают модель универсальным решением как для небольших точек, так и для крупных производственных линий.